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Donde cenar en tres cantos

SALMER av Haugdal og Sundlisæter

Clos de Tres Cantos abrió sus puertas en septiembre de 2014. Fue diseñado por los arquitectos Alejandro d’Acosta y Claudia Turrent, cuyo trabajo innovador puede verse en otras bodegas del valle. D’Acosta es hermano del pionero del vino de Baja California Hugo d’Acosta.

Las uvas se compran porque la bodega es muy nueva. Los vinos tienen nombres filosóficos como Tu Mismo, que es una mezcla de cuatro uvas tintas; Duda, una mezcla de Carignan y Mourvedre, y Nada, una mezcla de Tempranillo y Petite Sirah.

El atún salteado sobre tallos de romero sirvió como aperitivo para una mezcla fundida de cuatro quesos en un cuenco de pan. Los quesos procedían de la quesería Ramonetti de Real del Castillo, en el valle de Ojos Negros. Una mermelada de higo y tomate al lado aligeró el rico sabor de los quesos.

Si pide Duda (arriba con Joaquín Moya), lea la contraetiqueta. Te dice que lo pruebes y luego «duda de todo y encuentra tu propia luz». Ese dicho, procedente de Buda, puede parecer sabio, salvo que no hay nada que dudar de que Clos de Tres Cantos se convierta en una parada importante en la ruta del vino de Baja California.

El restaurante Botín entre bastidores | Devour Madrid

Las habitaciones son pequeñas pero limpias, modernas y confortables. Aparcamiento limitado, tuve que aparcar en el sótano, muy estrecho y se olvidaron de darme la información correcta para entrar la primera vez tuve que dar marcha atrás por una rampa muy empinada para salir, aparcar al otro lado de la calle, ir a arreglar mi llave y luego volver al aparcamiento del sótano. Por lo demás, una estancia agradable.

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La ubicación es buena, justo al lado de la estación de tren (a unos 15 minutos del centro de la ciudad), el personal del hotel es muy amable y agradable. Las habitaciones son de buen tamaño, limpias y en buenas condiciones. Nos alojamos en este hotel por segunda vez y definitivamente volveremos. Gracias, lo pasamos muy bien.

El desayuno era muy bueno con una buena selección de artículos. Me gustó la ubicación del hotel que está justo al lado de la estación de tren desde donde se puede llegar a Madrid en 20 minutos. La ubicación era tranquila pero cerca del centro de Tres Cantos.

Menú degustación de 11 platos en el Clos Madrid, galardonado con una estrella Michelin

La Familiar es un restaurante situado en Tres Cantos que abre todas las tardes de 13:00 a 18:00. Un concepto único que posee este restaurante es que tiene dos ambientes diferentes dependiendo de cuándo decidas ir.    Durante la semana, La Familiar es un lugar ideal para comer con los compañeros de trabajo o los clientes, ya que ofrece un menú sofisticado que cambia semanalmente.

Los fines de semana, el ambiente cambia. El restaurante se convierte en familiar, como comer en casa, donde usted y sus seres queridos pueden disfrutar de una sabrosa comida y los niños pueden jugar. Con un menú infantil, La Familiar ofrece una gran variedad de platos y es flexible en cuanto a intolerancias y alergias e incluso forma parte de la Asociación de Celíacos de Madrid.

Con la compra de una comida infantil, se da acceso a la zona de juegos, donde hay monitores para vigilar y jugar con sus hijos. Una piscina de bolas, juguetes hinchables, toboganes, libros e incluso una zona para pintar son algunas de las cosas que ofrece la ¨kid’s zone¨. La zona de juegos también funciona de forma independiente al restaurante, y puede utilizarse únicamente como lugar de juego.