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Donde comprar sobrasada en mallorca

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Si eres un amante de este embutido, en Gastronomic Spain puedes comprar una amplia variedad de Sobrasada de Mallorca. A diferencia del chorizo y el jamón curado, que tiene cierta presencia en el extranjero. La Sobrasada de Mallorca es uno de esos embutidos españoles que es prácticamente imposible encontrar fuera de España.

Le ofrecemos una amplia gama de sobrasadas de Mallorca con envío gratuito a toda Europa. Si por el contrario buscas otro tipo de embutido, en Gastronomic Spain tenemos una amplia variedad de chorizos españoles, salchichones curados, lomo embuchado y morcilla de cebolla y morcilla de Burgos que harán que tus comidas sean como si vivieras en España. La sobrasada es como un chorizo para untar.

La sobrasada mallorquina es un embutido crudo de cerdo curado y condimentado con sal, pimienta negra y pimentón. Es un alimento típico y tradicional de las Islas Baleares, de donde es originario y se consume a diario. Se caracteriza por su textura suave y su color rojizo oscuro que adquiere debido al pimentón que se utiliza en su elaboración y a la curación y secado de este embutido. Más adelante describiremos los diferentes tipos de sobrasada de España que puedes encontrar, aunque te adelanto que puedes encontrarla tanto rellena de tripa de cerdo como en tarrinas.

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Es roja y suave, tiene un olor y un sabor fantásticos y se puede untar en el pan: así es la sobrasada, un manjar mallorquín muy especial y versátil con una larga historia que se remonta a la antigüedad.Los orígenes de la sobrasada son inciertos. ¿Fue introducida en las islas por los romanos o inventada por los propios agricultores mallorquines? Pero una cosa es cierta: Como muchas especialidades epicúreas, la sobrasada es el resultado de intentar conservar los alimentos el mayor tiempo posible.

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En este caso, la carne de cerdo picada se mezclaba con especias, se embutía en tripas de animales y se colgaba de un poste para su curación. Sorpresa, sorpresa: el embutido no sólo se conservaba, sino que cuanto más largo era el proceso de maduración, mejor y más intenso era su sabor.

Hoy en día, la sobrasada se produce como en los viejos tiempos. Sin embargo, el ingrediente más importante no se añadió hasta finales del siglo XVIII: el pimentón en polvo que da a la Sobrasada su aspecto típico. La carne se tritura en trozos milimétricos y las fibras musculares se desmenuzan a fondo. Esto favorece la absorción de las especias y mejora la suavidad de la mezcla. Los intestinos de los animales, de todos los tamaños y formas, se limpian cuidadosamente, se calientan y se les quita la grasa para que sirvan de tripa segura y natural. A continuación, el proceso de curación que sigue, realizado a una determinada temperatura y humedad, provoca cambios en las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas que no sólo determinan el sabor característico, sino también el aroma, la consistencia y la capacidad de conservación.

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En Mallorca, lo encontrarás absolutamente en todas partes y el producto se utiliza en un sinnúmero de deliciosas recetas. El aire húmedo y salado de la isla es ideal para la curación de los jamones, por lo que no es de extrañar que sea tan popular.

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La sobrasada se elabora tradicionalmente con carne de cerdo negro, una variedad local, y aunque se puede encontrar una versión más barata con carne de otras razas de cerdo, no es lo mismo.

En 1996, la Unión Europea protegió la sobrasada con una denominación de origen protegida. Se añadió una segunda etiqueta para proteger específicamente la sobrasada asociada a la carne del cerdo negro, una especie autóctona de Mallorca.

Los sabores de Mallorca- ¿Es usted amante de la carne, vegetariano o es un goloso insaciable? No se preocupe, está en la isla adecuada. Mallorca ofrece la combinación perfecta para una vida llena de sabores.

España gastronómica

Ya sea para la comida, la cena, el aperitivo o incluso para el desayuno o la merienda. Hay muchas formas de consumir la Sobrasada, ya sea para untar en el pan, en rebanadas de pan de payés, cocinada con pasta, verduras o ensaladas y muchos otros platos. Siempre está deliciosa.

En la Unión Europea está permitido transportar alimentos en la mano o en el equipaje facturado. Sólo en el caso de los productos de origen animal y por razones de salud se recomienda transportar los alimentos envasados al vacío.

Uno de los aspectos en los que el embarazo supone un cambio es la alimentación. No hay demasiadas restricciones en cuanto a los alimentos prohibidos durante el embarazo, pero hay que tener especial cuidado con los alimentos crudos. Así que si quieres comer Sobrasada durante el embarazo, puedes consumirla frita o al horno, lo importante es que haya sido completamente cocinada.

¿Cuántos tipos de Sobrasada podemos encontrar? Dos: Sobrasada de Mallorca, de cerdo seleccionado y Sobrasada de Mallorca, de cerdo negro mallorquín, una raza autóctona de la isla que se cría en libertad y con una alimentación controlada.